Im Restaurant 4Eck in Garmisch-Partenkirchen geht es heiß her. Zum Chefs Table am vergangenen Wochenende durften wir uns selbst ein Bild machen, was die 26-jährige Küchenchefin Johanna Schaaf und ihr Team mit u n g l a u b l i c h e r Leidenschaft und Talent auf die Beine gestellt haben. Gekrönt wurde das Ganze von der Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Inhaberinnen Uschi Glas & Kerstin Schumann Ishizuka. Wir sind stolz, so tolle Gastgeber mit unserem Porzellan ausstatten zu dürfen. Alle Fotos: Marc Gilsdorf
Das wohlige Ambiente passt zur alpinen und regionalen Spitzenküche.
Serviert wird unter anderem auf viereckigen Tabletts, die in unserer Manufaktur ursprünglich als Schreibtischset hergestellt wurden. Wo könnten Sie eine schöne Renaissance erleben als im 4Eck ?!?
Einer der 7 Gänge, auf unseren Esstellern mit quadratischem Spiegel: Gams aus heimischen Wäldern („Heimatwild“) mit Salzpflaume und Schokoladen-Fichten-Jus. MEHR Alpenfeeling GEHT NICHT!
Wie für das 4Eck gemacht: unsere Bergeteller mit dem Relief der Zugspitze, über dem sich ein absolut köstliches Dessert erhebt.
Unseren Beitrag zum Gelingen des neuen Küchenkonzepts von Johanna Schaaf beschreiben die Chefinnen Uschi & Kerstin wie folgt :”Annett und Rigo Geithe haben viel Erfahrung mit der Sterne-Gastronomie und waren daher zuverlässige und sichere Berater bei der Auswahl des richtigen Porzellans. Um sicherzustellen, dass für den Chefs Table auch wirklich alles pünktlich in Garmisch-Partenkirchen sein würde, packten sie ihr eigenes Auto voll und fuhren einige Stunden früher los, um persönlich alles abzuliefern. Wahre Leidenschaft.”
Es hat uns viel Freude gemacht euch bei diesem kreativen Prozess zu begleiten. Wir bedanken uns für den wunderbaren Abend bei euch und ziehen ebenfalls den Hut vor so viel handwerklichem Können & Leidenschaft in allen Ecken des 4Ecks!! Auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit ❤️
